Boulettes au thon

Mélanger dans un saladier la Ricotta Galbani et le thon égoutté.

Ajouter les oeufs, puis la chapelure, et si cela s’avère utile, la cuillère de lait.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange pas trop ferme, mais pas non plus trop mou, de manière à pouvoir modeler ensuite la pâte à la main.

Faire des boulettes de petite dimension avec la pâte, en se mouillant bien les mains, et faire dorer les boulettes dans une poêle avec de l’huile.