Présentation

Le Gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée d’appellation d’origine protégée provenant du Piémont et de la Lombardie. Le Gorgonzola Piccante est parfumé et crémeux et se consomme aussi bien sur un plateau de fromages qu’en cuisine.

Comment le conserver ?

À conserver à une température comprise entre +4°C / +7°C.

Bienfaits

Il est source de protéines, calcium, phosphore et vitamines.

Conseils de dégustation

Le Gorgonzola est idéal à déguster sur une tranche de pain tiède et peut également être associé dans différents plats chauds ou froids.

Les associations

Il est parfait avec des féculents (pâtes, gnocchis, risotto…) mais également avec des légumes crus ou gratinés, des fruits secs ou frais comme la poire, la pomme, les figues.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique

1558 kJ/376 kcal

Matières grasses

32 g

Dont acides gras saturés

22 g

Glucides

1 g

Dont sucres

0

Protéines

21 g

Sel

1,6 g