Gratin de Butternut à la Ricotta
Vous êtes à la recherche d’une recette simple et facile, réalisable en un rien de temps ? Optez pour ce délicieux plat de gratin de courges butternut. Cette recette ne vous prendra que 20 minutes de préparation.
Préparation par étape :
Pelez l’oignon et faites revenir dans du beurre avec les lardons dans une cocotte.
Ajoutez-y la courge butternut coupée en petits morceaux et salez.
Faites mijoter 20 minutes environ à feu doux (jusqu’à ce que la courge soit tendre).
Pour la cuisson, il faudra préchauffer le four à 180°C.
Ajoutez le pot de ricotta à la courge de butternut et mélangez.
Mettez le mélange dans un plat à gratin et enfournez à 180°C pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe de votre couteau.
Servez chaud et dégustez ce plat végétarien très simple avec une salade.
Voici quelques astuces qui apporteront plus de saveurs à cette recette de cuisine : écrasez la courge au butternut à la fourchette lorsque vous la mélangez avec la ricotta. Incorporez de la maïzena, un œuf et du fromage râpé. Le parmesan ou le gruyère serait parfait.
Versez ¼ de litre de lait ou de crème liquide dans ce mélange.
N’oubliez pas d’assaisonner de poivre et de muscade ou avec quelques épices.
Préparez le plat à gratin : frottez-y une gousse d’ail et huilez. Mettez une moitié des butternuts dans le plat, puis des rondelles de chèvre et un peu d’ail haché. Répétez l’opération jusqu’à remplir le plat. Répartissez de la crème liquide par-dessus et parsemez de fromage râpé. Enfournez 45 minutes.
Il est possible d’ajouter des patates douces ou des pommes de terre à cette dernière recette pour plus de consistance.