Bruschetta met stracciatella, gekonfijte tomaten & basilicum

De kerstomaten halveren, besprenkelen met olijfolie, zouten en peperen. 20 minuten in de oven bakken op 160°C.

De sneetjes brood roosteren en vervolgens licht inwrijven met de knoflook.

De Galbani Stracciatella royaal over de sneetjes brood verdelen. De lauwe gekonfijte tomaten toevoegen.

Verse basilicum toevoegen en afwerken met een scheutje olijfolie of balsamico.