Exotische tiramisu met mango en ananas

Snijd de ananas en de mango’s in blokjes.

Meng de Mascarpone van Galbani, de eieren en de suiker apart.

Leg enkele lepels van je bereiding op basis van Mascarpone op de bodem van een glaasje. Voeg daarop stukjes mango toe. Leg er weer wat van de bereiding op en doe er deze keer een laagje ananas op. Eindig met een laatste laag van je bereiding.

Versier je glaasje met wat blaadjes munt en dien ijskoud op.