Recept

Salade caprese met gedroogde cherrytomaten

Salade caprese met gedroogde cherrytomaten - Galbani
Preparazione

Giet de zongedroogde tomaten in olie af en zet ze apart.

Snijd vervolgens de Mozzarella in dunne plakjes. Gril een paar hele pistachenoten in een pan met antiaanbaklaag, zet een paar apart en giet de rest in de blender.

Voeg de gewassen en gedroogde blaadjes basilicum toe, het zout en twee eetlepels olijfolie extra vierge. Meng dit alles.

Leg de schijfjes Mozzarella en de gedroogde tomaten om en om in een schaal en giet er de emulsie op. Garneren met behulp van de gegrilde pistachenoten en enkele blaadjes verse basilicum.

Dit recept delen De link is gekopieerd