Recept

Lekkers uit libanon

Lekkers uit libanon - Galbani
Preparazione

Maak eerst de salsa door de rode ui, de tomaat, de jalapeño en de verse koriander heel fijn te hakken. Vermeng met de witte wijnazijn, de olijfolie en het limoensap.

Verbrokkel de maïskolf en doe deze samen met de versneden slablaadjes en de granaatappelpitten in een kom. Doe hier de salsa bij en meng grondig.

Vermeng de hummus met de yoghurt en een scheutje olijfolie. Smeer deze netjes uit op een bord en strijk hier de tapenade van olijven over. Besprenkel met de chermoula-kruiden.

Scheur ondertussen de bol mozzarella in vijf stukjes, marineer met druppeltjes olijfolie en chermoula.

Dresseer de stukjes mozzarella vervolgens op het bord. Doe daarop de salade en de reepjes avocado.

Serveer met een limoenpartje.

Dit recept delen De link is gekopieerd