Vegetarische Bruschetta

Leg op elke snee vooraf geroosterd boerenbrood om en om de schijfjes Mozzarella van Galbani en de schijfjes komkommer.

Leg daarop dunne schijfjes radijs, een beetje rode ui en bestrooi ze met zwarte olijven.

Breng het geheel op smaak met een scheutje olijfolie, peper en zout.